Miksi Hill Farmin raakamaitotuotteet erottuvat joukosta: Tarina heidän kokonaisen kanan liemensä takana

Ultraprosessoitujen pikaruokien aikakaudella hiljainen paluu aitoihin, perinteisiin raaka-aineisiin muokkaa tapaamme ajatella ravitsemuksesta. Raakamaitotuotteet ja luuliemet, jotka olivat aikoinaan isovanhempiemme keittiöiden peruselintarvikkeita, tekevät vahvaa paluuta – ja Hill Farm Real Food on tämän liikkeen eturintamassa. Heidän sitoutumisensa laidunkasvatukseen, minimaaliseen prosessointiin ja perinteisiin menetelmiin asettaa uuden standardin sille, mitä 'oikea ruoka' voi tarkoittaa.

Vaikka monet kuluttajat tuntevat Hill Farmin raakamaitokefiristään ja tuoreista juustomuruistaan, heidän kokonaisen kanan liemensä edustaa samaa laatufilosofiaa alusta loppuun. Ymmärtääkseen, miksi nämä tuotteet ovat erilaisia, on tarkasteltava jokaista tuotantovaihetta – tilalta purkkiin.

Hill Farmin raakamaitotuotteiden taustalla oleva filosofia

Hill Farmin raakamaitotuotteet alkavat lehmistä, jotka viettävät elämänsä laitumella laiduntaen monipuolisia ruohoja ja palkokasveja. Tämä luonnollinen ruokavalio yhdistettynä pastöroinnin puuttumiseen säilyttää herkät entsyymit, hyödylliset bakteerit ja rasvaliukoiset vitamiinit, jotka usein häviävät tavanomaisessa maitotaloudessa. Tuloksena on elävä ruoka – täynnä makua ja ravintoaineita.

Sama periaate ulottuu jokaiseen heidän tuotteeseensa. Valitsitpa sitten HILL FARM KEFIR 'Inkivääri ja vaahterasiirappi' 500ml tai tuoreet JUUSTOMURUT (Fresh & Raw) 400g, saat tuotteen, jota on käsitelty huolellisesti lypsystä pakkaamiseen. Ei oikoteitä, ei lisäaineita – vain puhdasta, perinteistä ruokaa.

• Laidunlehmät takaavat korkeammat omega-3- ja CLA-pitoisuudet raakamaidossa.
• Minimaalinen prosessointi tarkoittaa, että hyödylliset probiootit ja entsyymit pysyvät aktiivisina.

Kokonaisen kanan liemi: Laadun perinne

Hill Farmin Hill Farm WHOLE CHICKEN BROTH 600ml on enemmän kuin pelkkä ruoanlaittopohja – se on paluu siihen tapaan, jolla lientä tehtiin vuosisatojen ajan. He aloittavat kokonaisista laidunkanoista, mukaan lukien luut, rustot ja sidekudokset, ja hauduttavat niitä hitaasti pitkän ajan. Tämä hellävarainen uutto irrottaa kollageenia, gelatiinia, glysiiniä ja kivennäisaineita, joita kaupalliset liemet – usein tiivisteestä tai tähteistä tehdyt – eivät yksinkertaisesti sisällä.

Ero on heti havaittavissa suutuntumassa. Oikein tehty kanaliemi hyytyy jäähtyessään luonnollisen gelatiinin ansiosta. Hill Farmin liemessä ei ole lisättyjä säilöntäaineita, makuvahventeita tai MSG:tä. Se on vain kanaa, vettä, hieman etikkaa auttamaan kivennäisaineiden irtoamista ja aikaa. Tämä sitoutuminen yksinkertaisuuteen erottaa sen kilpailijoista.

• Haudutettu yli 24 tuntia maksimaalisen ravintoaineiden irtoamisen varmistamiseksi.
• Käyttää kokonaisia, laidunkasvatettuja kanoja – ei tehotuotannon sivutuotteita.

Laidunkasvatetun kanaliemen ravitsemukselliset hyödyt

Oikein tehdyn kanaliemen hyödyt ulottuvat paljon mukavuusruokaa pidemmälle. Kollageeni ja gelatiini tukevat nivelten terveyttä, ihon kimmoisuutta ja suoliston eheyttä. Glysiini, sidekudoksessa runsaana esiintyvä aminohappo, edistää unta ja puhdistusta. Kun kanat ovat laidunkasvatettuja, ravintoprofiili paranee entisestään – korkeammat A- ja D-vitamiini- sekä omega-3-pitoisuudet.

Niille, jotka haluavat monipuolistaa liemen käyttöä, Hill Farm tarjoaa myös Hill Farm BEEF BONE BROTH 600ml, joka on tehty ruoholla ruokittujen naudan luista. Naudanliemi on rikkaampi kivennäisaineista, kuten sinkistä ja raudasta, kun taas kanaliemi tarjoaa kevyemmän, monipuolisemman vaihtoehdon, joka sopii hyvin vihannesten, viljojen ja yrttien kanssa. Molempia liemiä voi nauttia lämpimänä, käyttää keittopohjana tai lisätä kastikkeisiin ja patoihin.

• Kanaliemi on helpompi sulattaa niille, jotka ovat uusia luuliemen käyttäjiä.
• Sisältää luonnollisesti elektrolyyttejä, kuten kaliumia ja magnesiumia.

Läpinäkyvyys ja kestävyys hankinnassa

Hill Farmin omistautuminen oikealle ruoalle kulkee käsi kädessä kestävien maanviljelyskäytäntöjen kanssa. Heidän kanansa ja lehmänsä kasvatetaan laitumella, mikä parantaa maaperän terveyttä, vähentää riippuvuutta ruokintapaikoista ja tukee luonnon monimuotoisuutta. Hankkimalla paikallisesti ja harjoittamalla kiertolaidunnusta maatila vähentää hiilijalanjälkeään samalla kun se tuottaa todella ravitsevaa ruokaa.

Kuluttajat haluavat yhä enemmän tietää, mistä heidän ruokansa tulee. Hill Farm tarjoaa tätä läpinäkyvyyttä pellolta pöytään -mallinsa kautta. Jokainen liemi-, maito- tai kefir-erä on jäljitettävissä eläimiin ja maahan, joka ne on kasvattanut. Tämä luottamuksen taso on harvinaista nykyaikaisessa elintarviketeollisuudessa ja on keskeinen syy siihen, miksi heidän tuotteensa erottuvat joukosta.

• Kaikki eläimet kasvatetaan ilman antibiootteja tai lisättyjä hormoneja.
• Tilan laidunpohjainen järjestelmä jäljittelee eläinten luonnollista käyttäytymistä.

Kuinka sisällyttää Hill Farmin liemet päivittäiseen rutiiniin

Laadukkaan kanaliemen lisääminen ruokavalioon ei tarvitse olla monimutkaista. Lämmin mukillinen Hill Farm WHOLE CHICKEN BROTH 600ml on ravitseva aamu- tai iltapäiväjuoma, erityisesti kylminä kuukausina. Se voi myös korvata veden tai liemen resepteissä, kuten risotossa, perunamuusissa tai haudutetuissa vihanneksissa, tuoden lisämakua ja ravintoa.

Yksinkertaista immuunijärjestelmää vahvistavaa keittoa varten kuullota sipulia, porkkanoita ja selleriä voissa, lisää kanaliemi ja hauduta tuoreen inkiväärin ja kurkuman kanssa. Liemen luonnollinen gelatiini antaa keitolle silkkisen koostumuksen, johon mikään jauhemainen liemi ei pysty. Jopa nopea loraus oliiviöljyä ja puristus sitruunaa voi muuttaa yksinkertaisen kulhon palauttavaksi ateriaksi.

• Säilytä lientä jääkaapissa jopa viikon ajan tai pakasta annoksina.
• Käytä sitä viljojen keittopohjana – kollageeni antaa mukavaa täyteläisyyttä.

Jos olet valmis kokemaan eron, jonka laidunkasvatus ja perinteiset menetelmät tekevät, tutustu Hill Farm WHOLE CHICKEN BROTH 600ml -tuotteeseen. Se on enemmän kuin liemi – se on paluu oikeaan ruokaan, joka ravitsee kehoasi ja kunnioittaa maata.