如何用 Hill Farm 牛骨高湯和「內臟好」絞肉製作修復腸道的湯品

如果您正在尋找一道簡單、滋養、能支持消化、免疫力和整體活力的餐點，以骨湯和富含內臟的碎肉製成的腸道修復湯是絕佳選擇。傳統文化長久以來重視骨湯和內臟，因其能修復腸道內壁並提供必需營養素。結合 Hill Farm 兩款頂級產品——Hill Farm 牛骨湯 600ml 和「內臟好」牛肉碎 400g——您就能製作出溫暖、富含蛋白質的湯品，宛如一碗良藥。

Hill Farm 的牛骨湯經慢火熬煮，萃取膠原蛋白、明膠和礦物質，而「內臟好」牛肉碎則包含營養豐富的內臟肉和草飼牛肉。兩者結合，形成一道對腸胃溫和、風味濃郁的完整餐點。本食譜將引導您從炒碎肉到完美熬湯的每一步驟。

腸道修復湯食材

您只需要少許食材即可製作這道滋養湯品。基底為一罐 600ml 的 Hill Farm 牛骨湯 600ml，提供富含膠原蛋白的湯汁。蛋白質和內臟營養則來自一整包 400g 的「內臟好」牛肉碎 400g——內含肝臟、心臟和腎臟，與草飼牛肉混合。蔬菜添加纖維和風味：一顆洋蔥、兩根胡蘿蔔和兩根芹菜，全部切丁。您還需要兩瓣大蒜、拇指大小的新鮮生薑（磨碎）、一湯匙椰子油或奶油，以及適量海鹽和黑胡椒。

• 1 x 600ml Hill Farm 牛骨湯 600ml
• 400g 「內臟好」牛肉碎 400g
• 1 顆洋蔥，切丁
• 2 根胡蘿蔔，切丁
• 2 根芹菜，切丁
• 2 瓣大蒜，切末
• 1 吋新鮮生薑，磨碎
• 1 湯匙椰子油或奶油
• 適量海鹽和胡椒

逐步製作說明

首先，在大鍋或荷蘭鍋中以中火加熱椰子油或奶油。加入切丁的洋蔥、胡蘿蔔和芹菜，拌炒 5–7 分鐘至開始軟化。加入大蒜和薑末，再炒一分鐘至散發香氣。這個香料基底為湯品奠定風味基礎。

接著，將「內臟好」牛肉碎加入鍋中。用木匙撥散，煮至變色，約 6–8 分鐘。碎肉會釋出濃郁的油脂，與蔬菜完美融合。不要瀝掉油脂——它含有寶貴的脂溶性維生素。碎肉變色後，倒入整罐 600ml 的 Hill Farm 牛骨湯。將湯煮至微滾，然後轉小火。蓋上鍋蓋，燉煮 20–25 分鐘。避免大火沸騰，因為高溫會破壞骨湯中的膠原蛋白和明膠。燉煮完成後，以鹽和胡椒調味。若想增強腸道修復效果，可在食用前加入少許生蘋果醋或一把切碎的巴西里。

為何這道湯有助腸道健康

這道湯旨在從內而外修復腸道。Hill Farm 的牛骨湯富含膠原蛋白和明膠，有助於修復腸道內壁並減少發炎。骨湯中豐富的甘胺酸有助消化並促進安穩睡眠。「內臟好」牛肉碎提供內臟肉，富含生物可利用的鐵、鋅、維生素 B12 和維生素 A——這些營養素在現代飲食中常缺乏，對免疫功能和組織修復至關重要。生薑添加抗發炎成分，而煮熟的蔬菜則提供溫和纖維作為益生元支持。這些食材共同創造出一道易於消化、深層滋養的餐點，非常適合正在從消化問題中恢復、遵循營養密集飲食，或只是想強化腸道屏障的人。

• 骨湯中的膠原蛋白和明膠舒緩並密封腸道內壁。
• 碎肉中的內臟提供易吸收的鐵、鋅和 B 群維生素。
• 生薑和大蒜提供抗發炎和抗菌益處。
• 易消化的蛋白質和脂肪提供穩定能量，不造成腹脹。

自訂湯品的技巧

本食譜是靈活的基底，您可依口味或季節食材調整。若想增加益生菌，可在食用前拌入一匙 Hill Farm 克菲爾（如 HILL FARM KEFIR「薑汁楓糖」500ml）——但不要煮沸克菲爾，因為高溫會殺死有益菌。在最後一分鐘加入一把新鮮菠菜或羽衣甘藍，增添綠色蔬菜。若想更辛辣，可加入少許辣椒粉或一根切片辣椒。若想更豐盛，可加入煮熟的地瓜塊或無麩質麵條。此湯也適合冷凍保存；分裝至罐中，需要時解凍即可。

• 烹煮後拌入少許生克菲爾，獲得活益生菌。
• 添加菠菜或羽衣甘藍等綠葉蔬菜，增加纖維和維生素。
• 加入無麩質麵條或地瓜丁，增加飽足感。

在家製作腸道修復湯其實非常簡單，只要從優質食材開始。Hill Farm 的牛骨湯和「內臟好」牛肉碎已為您完成大部分工作，您只需輕鬆煮出一鍋風味濃郁、營養豐富、支持消化健康的湯品。立即嘗試本食譜，感受真實食物的力量。現在就訂購您的 Hill Farm 牛骨湯和「內臟好」牛肉碎，開始動手吧。