วิธีทำน้ำซุปเพื่อสุขภาพลำไส้ด้วยน้ำซุปกระดูกวัวและเนื้อบด 'Offally Good' ของ Hill Farm

หากคุณกำลังมองหามื้ออาหารที่เรียบง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ที่ช่วยสนับสนุนระบบย่อยอาหาร ภูมิคุ้มกัน และความมีชีวิตชีวาโดยรวม น้ำซุปเพื่อการฟื้นฟูลำไส้ที่ทำจากน้ำซุปกระดูกและเนื้อบดที่มีอวัยวะสัตว์เป็นส่วนผสมคือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ วัฒนธรรมดั้งเดิมให้ความสำคัญกับน้ำซุปกระดูกและเครื่องในมานานแล้ว เนื่องจากความสามารถในการฟื้นฟูเยื่อบุลำไส้และให้สารอาหารที่จำเป็น ด้วยการรวมผลิตภัณฑ์ชั้นยอดสองอย่างของ Hill Farm—Hill Farm BEEF BONE BROTH 600ml และเนื้อบด 'Offally Good' 400g—คุณสามารถสร้างซุปอุ่นๆ ที่อุดมด้วยโปรตีน ซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนยาในชาม

น้ำซุปกระดูกเนื้อของ Hill Farm ถูกเคี่ยวอย่างช้าๆ เพื่อสกัดคอลลาเจน เจลาติน และแร่ธาตุ ในขณะที่เนื้อบด 'Offally Good' ประกอบด้วยเนื้ออวัยวะที่อุดมด้วยสารอาหารและเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า เมื่อรวมกันแล้วจะกลายเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ซึ่งอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหารแต่ยังคงรสชาติเข้มข้น สูตรนี้จะแนะนำคุณทีละขั้นตอน ตั้งแต่การผัดเนื้อบดจนถึงการเคี่ยวน้ำซุปให้สมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมสำหรับน้ำซุปเพื่อการฟื้นฟูลำไส้

คุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเพื่อทำซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ฐานคือน้ำซุปกระดูกเนื้อ Hill Farm BEEF BONE BROTH 600ml หนึ่งกล่อง ซึ่งให้ของเหลวที่อุดมด้วยคอลลาเจน สำหรับโปรตีนและสารอาหารจากเนื้ออวัยวะ ให้ใช้เนื้อบด 'Offally Good' 400g ทั้งหมด—ซึ่งประกอบด้วยตับ หัวใจ และไต ผสมกับเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า ผักเพิ่มไฟเบอร์และรสชาติ: หัวหอมหนึ่งหัว แครอทสองหัว และคื่นช่ายสองต้น หั่นเต๋าทั้งหมด คุณจะต้องใช้กระเทียมสองกลีบ ขิงสดขนาดเท่าหัวแม่มือ (ขูด) น้ำมันมะพร้าวหรือเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือทะเล และพริกไทยดำตามชอบ

• 1 x 600ml Hill Farm BEEF BONE BROTH 600ml
• 400g เนื้อบด 'Offally Good' 400g
• หัวหอม 1 หัว หั่นเต๋า
• แครอท 2 หัว หั่นเต๋า
• คื่นช่าย 2 ต้น หั่นเต๋า
• กระเทียม 2 กลีบ สับ
• ขิงสด 1 นิ้ว ขูด
• น้ำมันมะพร้าวหรือเนย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำทีละขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยการตั้งน้ำมันมะพร้าวหรือเนยในหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อดัตช์โอเวนบนไฟกลาง ใส่หัวหอม แครอท และคื่นช่ายที่หั่นเต๋าลงไป ผัดประมาณ 5–7 นาทีจนเริ่มนิ่ม ใส่กระเทียมสับและขิงขูดลงไป ผัดต่ออีกหนึ่งนาทีจนหอม ฐานที่มีกลิ่นหอมนี้จะสร้างรากฐานของรสชาติให้กับน้ำซุป

จากนั้นใส่เนื้อบด 'Offally Good' ลงในหม้อ ใช้ช้อนไม้ยีเนื้อและปรุงจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 6–8 นาที เนื้อจะปล่อยไขมันที่เข้มข้นและหอม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผัก อย่าเทไขมันทิ้ง—มันมีวิตามินที่ละลายในไขมันที่มีคุณค่า เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว เทน้ำซุปกระดูก Hill Farm BEEF BONE BROTH 600ml ทั้งหมดลงไป นำน้ำซุปไปเคี่ยวเบาๆ จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 20–25 นาที หลีกเลี่ยงการต้มแรงๆ เพราะความร้อนสูงอาจทำลายคอลลาเจนและเจลาตินที่ละเอียดอ่อนในน้ำซุปกระดูก หลังจากเคี่ยวแล้ว ชิมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพื่อเพิ่มพลังในการฟื้นฟูลำไส้ คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ดิบเล็กน้อยหรือผักชีฝรั่งสับหนึ่งกำมือก่อนเสิร์ฟ

ทำไมน้ำซุปนี้ถึงสนับสนุนสุขภาพลำไส้

ซุปนี้ถูกออกแบบมาเพื่อฟื้นฟูลำไส้จากภายในสู่ภายนอก น้ำซุปกระดูกเนื้อ BEEF BONE BROTH ของ Hill Farm อุดมไปด้วยคอลลาเจนและเจลาติน ซึ่งช่วยซ่อมแซมเยื่อบุลำไส้และลดการอักเสบ ไกลซีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีมากในน้ำซุปกระดูก ช่วยในการย่อยอาหารและส่งเสริมการนอนหลับพักผ่อน เนื้อบด 'Offally Good' นำเสนอเนื้ออวัยวะที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี วิตามินบี 12 และวิตามินเอที่ดูดซึมได้ง่าย—สารอาหารที่มักขาดในอาหารสมัยใหม่และมีความสำคัญต่อการทำงานของภูมิคุ้มกันและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ขิงเพิ่มสารต้านการอักเสบ ในขณะที่ผักที่ปรุงสุกให้ไฟเบอร์อ่อนๆ สำหรับการสนับสนุนพรีไบโอติก เมื่อรวมกัน ส่วนผสมเหล่านี้สร้างมื้ออาหารที่ย่อยง่ายและฟื้นฟูอย่างล้ำลึก ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังฟื้นตัวจากปัญหาทางเดินอาหาร รับประทานอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่น หรือเพียงแค่ต้องการเสริมสร้างเกราะป้องกันลำไส้

• คอลลาเจนและเจลาตินจากน้ำซุปกระดูกช่วยบรรเทาและปิดผนึกเยื่อบุลำไส้
• เนื้ออวัยวะในเนื้อบดให้ธาตุเหล็ก สังกะสี และวิตามินบีที่ดูดซึมได้
• ขิงและกระเทียมเพิ่มประโยชน์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ
• โปรตีนและไขมันที่ย่อยง่ายให้พลังงานที่สม่ำเสมอโดยไม่ทำให้ท้องอืด

เคล็ดลับในการปรับแต่งน้ำซุปของคุณ

สูตรนี้เป็นฐานที่ยืดหยุ่นซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนตามรสนิยมหรือวัตถุดิบตามฤดูกาล สำหรับการเพิ่มโปรไบโอติกเป็นพิเศษ คนคีเฟอร์ Hill Farm หนึ่งช้อนโต๊ะ (เช่น HILL FARM KEFIR 'Ginger & Maple Syrup' 500ml) ก่อนเสิร์ฟ—แต่อย่าต้มคีเฟอร์ เพราะความร้อนจะฆ่าจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ใส่ผักโขมหรือคะน้าสดหนึ่งกำมือในช่วงนาทีสุดท้ายของการปรุงเพื่อเพิ่มผักใบเขียว สำหรับรสชาติที่เผ็ดขึ้น ใส่พริกป่นเล็กน้อยหรือพริกชี้ฟ้าหั่น หากต้องการซุปที่อิ่มท้องมากขึ้น ใส่มันหวานหั่นเต๋าที่สุกแล้วหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่มีกลูเตน น้ำซุปนี้ยังแช่แข็งได้ดี แบ่งใส่ขวดโหลและละลายเมื่อต้องการ

• คนคีเฟอร์ดิบเล็กน้อยหลังปรุงเพื่อโปรไบโอติกสด
• ใส่ผักใบเขียว เช่น ผักโขมหรือคะน้า เพื่อเพิ่มไฟเบอร์และวิตามิน
• ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวไม่มีกลูเตนหรือมันหวานหั่นเต๋าเพื่อเพิ่มความอิ่ม

การทำน้ำซุปเพื่อฟื้นฟูลำไส้ที่บ้านนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจเมื่อคุณเริ่มต้นด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพ น้ำซุปกระดูกเนื้อและเนื้อบด 'Offally Good' ของ Hill Farm ทำงานหนักทั้งหมด ทำให้คุณได้ซุปที่เข้มข้นและอุดมด้วยสารอาหารที่สนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหารของคุณ ลองสูตรนี้วันนี้และสัมผัสความแตกต่างที่อาหารจริงสามารถทำได้ สั่งซื้อ Hill Farm Beef Bone Broth และ 'Offally Good' Beef Mince ของคุณตอนนี้เพื่อเริ่มต้น