5 สูตรสร้างสรรค์จาก Hill Farm Kefir (ขิงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) – นอกเหนือจากการดื่ม

เคเฟอร์ของ Hill Farm รสขิงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นแหล่งโปรไบโอติกชั้นยอดที่คนส่วนใหญ่ชอบดื่มจากขวดโดยตรง แต่เครื่องดื่มหมักรสเปรี้ยวอมหวานนี้มีความหลากหลายมากกว่าการดื่มธรรมดา ความหวานจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและความอุ่นของขิงทำให้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหาร การอบ และแม้แต่เมนูคาว ไม่ว่าคุณต้องการเพิ่มคุณค่ามื้อเช้า สร้างน้ำสลัดครีมมี่ หรือหมักเนื้อให้เปื่อยสำหรับมื้อเย็น เคเฟอร์นี้ทำได้ทุกอย่าง

ในคู่มือนี้ เราจะแบ่งปันสูตรสร้างสรรค์ 5 สูตรที่มากกว่าการดื่ม แต่ละสูตรเน้นให้เห็นว่ารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Hill Farm Kefir (รสขิงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) เพิ่มความลึกซึ้ง ความซับซ้อน และประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ให้กับมื้ออาหารประจำวันอย่างไร เตรียมพบกับเคเฟอร์ในมุมมองใหม่

1. สมูทตี้โบวล์ขิง-เมเปิ้ลเคเฟอร์

เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยสมูทตี้โบวล์ข้นครีมมี่ที่รสชาติเหมือนของหวานแต่บำรุงเหมือนวิตามินรวม เท Hill Farm Kefir (รสขิงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) 200 มล. ลงในเครื่องปั่น พร้อมกล้วยแช่แข็ง 1 ลูก มะม่วงแช่แข็งหั่นชิ้นหนึ่งกำมือ และเมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ ปั่นจนเนียนข้น แล้วเทใส่ชาม ความหวานจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในเคเฟอร์ทำให้ไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม

โรยหน้าด้วยกราโนล่ากรอบ อัลมอนด์สไลด์ เบอร์รี่สด และราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพิ่มตามชอบ ขิงให้ความเผ็ดเล็กน้อยที่เข้ากันดีกับผลไม้เมืองร้อน มื้อนี้อุดมด้วยโปรไบโอติก ไฟเบอร์สูง และใช้เวลาเตรียมไม่ถึงห้านาที หากต้องการโปรตีนเพิ่ม เติมผงคอลลาเจนวานิลลาหรือเนยอัลมอนด์หนึ่งช้อนก่อนปั่น

• ผลไม้คู่อื่น: พีชและขิง หรือเบอร์รี่และมิ้นต์
• ทำเป็นพาร์เฟ่ต์โดยการสลับชั้นสมูทตี้กับโยเกิร์ตและกราโนล่า

2. น้ำสลัดเคเฟอร์ครีมมี่รสขิง

ลืมน้ำสลัดขวดไปได้เลย — สูตรโฮมเมดนี้ใช้ Hill Farm Kefir เพื่อสร้างเบสครีมมี่เปรี้ยวที่มีโปรไบโอติกสด ในขวดโหล ผสมเคเฟอร์ 150 มล. น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 กลีบ มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยตามชอบ เขย่าให้เข้ากันจนเป็นอิมัลชัน กลิ่นขิงและเมเปิ้ลจากเคเฟอร์จะให้ความอุ่นอ่อนๆ ทำให้น้ำสลัดนี้เหมาะกับสลัดผักฤดูใบไม้ร่วง

ราดบนสลัดอารูกูลา มันหวานอบ พีแคนคั่ว และชีสแพะบี้ น้ำสลัดเคเฟอร์ยังใช้เป็นน้ำจิ้มผักสดหรือซอสสำหรับชามธัญพืช เก็บในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน — ถ้ามันอยู่ได้นานขนาดนั้น จุลินทรีย์มีชีวิตยังคงทำงาน ดังนั้นทุกช้อนช่วยกระตุ้นลำไส้อย่างอ่อนโยน

• เปลี่ยนมะนาวเป็นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อรสเปรี้ยวที่แตกต่าง
• เพิ่มสมุนไพรสดสับ เช่น ผักชีลาวหรือต้นหอมเพื่อรสชาติเพิ่ม

3. เบอร์เกอร์เนื้อหมักเคเฟอร์

การหมักเนื้อในผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นเทคนิคคลาสสิกที่ทำให้เนื้อนุ่มและเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในชาม ผสม Hill Farm Kefir (รสขิงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) 120 มล. กับกระเทียมบด 1 กลีบ ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ใส่ 4 Beef Burgers (Gluten Free) ของ Hill Farm ลงในน้ำหมัก 2 ชิ้น คลุกให้ทั่ว พักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที — ข้ามคืนจะยิ่งลึกซึ้ง

ย่างหรือกระทะทอดแพตตี้จนสุกตามชอบ เคเฟอร์จะคาราเมลเล็กน้อยบนผิว ทำให้เกิดเปลือกไหม้เกรียมเล็กน้อยพร้อมกลิ่นขิงและเมเปิ้ล เสิร์ฟบนขนมปังกับผักกาดหอม มะเขือเทศ และทาด้วยน้ำสลัดเคเฟอร์จากสูตรที่สอง ผลลัพธ์คือเบอร์เกอร์ที่ชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อพร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ยกระดับเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าธรรมดา

• น้ำหมักนี้ใช้ได้ดีกับ Offally Good Beef Mince ของ Hill Farm
• หากต้องการเผ็ดร้อน เพิ่มพริกป่นเล็กน้อยในน้ำหมัก

4. ซุปเคเฟอร์เปรี้ยวและน้ำซุปกระดูก

เมื่ออากาศเย็นลง ซุปนี้ให้ความอบอุ่นพร้อมโปรไบโอติก ในหม้อ ผัดหอมใหญ่หั่นเต๋า แครอท และขึ้นฉ่ายในเนยจนนิ่ม เท Hill Farm Beef Bone Broth 600ml 500 มล. และเคี่ยวเบาๆ ใส่ไก่ฉีกสุกหรือผักย่างที่เหลือตามชอบ หลังจากห้านาที ยกหม้อออกจากความร้อนแล้วคน Hill Farm Kefir (รสขิงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) 200 มล. ลงไป อย่าต้มหลังจากใส่เคเฟอร์เพราะจะทำลายจุลินทรีย์

เคเฟอร์เพิ่มความครีมมี่เปรี้ยวที่เข้ากันดีกับรสชาติเข้มข้นของน้ำซุปกระดูกวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า ขิงจากเคเฟอร์ตัดความเข้มข้น ในขณะที่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลให้ความหวานเล็กน้อยที่สมดุลกับความเค็ม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ซุปนี้เป็นมื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สนับสนุนทั้งสุขภาพลำไส้และข้อต่อในชามเดียว

• ใช้ Hill Farm Whole Chicken Broth แทนเนื้อวัวเพื่อรสชาติที่เบากว่า
• เพิ่มผักโขมหรือคะน้าสักกำมือก่อนเสิร์ฟเพื่อสารอาหารเพิ่ม

5. แพนเค้กเคเฟอร์นุ่มฟูกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล-ขิง

แพนเค้กบัตเตอร์มิลค์เป็นเมนูสุดสัปดาห์ แต่ Hill Farm Kefir ทำให้ดีขึ้นไปอีก ในชาม ตีไข่ 1 ฟอง เคเฟอร์ 200 มล. เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ และสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา ในอีกชาม ผสมแป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา ครึ่งช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนเปียกและแห้งจนเข้ากัน — เป็นก้อนเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร

ทอดบนกระทะร้อนจนเกิดฟองบนผิว แล้วพลิก ขิงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในเคเฟอร์ซึมเข้าแพนเค้กให้ความอุ่นและความหวานเล็กน้อย ดังนั้นคุณไม่ต้องใช้น้ำเชื่อมเพิ่มมาก เสิร์ฟกับผลไม้สดและเนยชิ้นเล็ก สำหรับสัมผัสพิเศษ ทำน้ำเชื่อมด่วนโดยเคี่ยวน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและขิงขูดสดในปริมาณเท่ากันเป็นเวลาห้านาทีแล้วราดลงบนกองแพนเค้ก

• เปลี่ยนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นแป้งโฮลวีตหรือแป้งข้าวโอ๊ตเพื่อเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้น
• เพิ่มบลูเบอร์รี่หรือพีแคนสับหนึ่งกำมือลงในแป้งเพื่อความหลากหลาย

Hill Farm Kefir (รสขิงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) เป็นมากกว่าเครื่องดื่ม — เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถเปลี่ยนการทำอาหารของคุณ ตั้งแต่ชามอาหารเช้าไปจนถึงเบอร์เกอร์มื้อเย็นและซุปอุ่นๆ ห้าสูตรนี้พิสูจน์ว่าโปรไบโอติกและรสชาติไปด้วยกันได้ เราขอเชิญคุณหยิบขวด Hill Farm Kefir Ginger & Maple Syrup 500ml และเริ่มทดลองในครัวของคุณ ต่อมรับรส — และลำไส้ของคุณ — จะขอบคุณ